El Menaje

Son todos los utensilios y accesorios utilizados por los clientes y personal de comedor para brindar el servicio de atención, el menaje tiene que ser el adecuado para el servicio que se va a brindar, debe poseer características propias para dar al establecimiento una personalidad que lo diferenciara de la competencia.

Las características que destacan en cada establecimiento pueden ser por las sgts :

·    Debe ser diseñado con una perspectiva de comodidad total para nuestros futuros comensales y para beneficiar también el trabajo de nuestros colaboradores.

 ·    En su confección se debe utilizar material de fácil limpieza y conservación, tomándose en cuenta la durabilidad de los mismos, así como la elegancia que debe trasmitir.

·    Debe tener una armonía en cuanto a su decoración con la categoría del establecimiento; esto es muy importante para que el cliente se sienta a gusto visualmente.

·    Tomar en cuenta de elegir los diseños y medidas estandarizadas para facilitar su reposición  en caso de perdidas o roturas.

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